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JUPIN Roxane, PORET Sylvaine, PARFAIT Gisèle (et al.)
INRAE pour une alimentation saine et durable en restauration scolaire
Ouvrage : INRAE, 2025-03, 15 p.

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PLESSZ Marie, GOJARD Séverine
Vieillissement et changements d’alimentation
Article : INRAE Sciences sociales, n° 1, 2024-07, 5 p.

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PORET Sylvaine, PARFAIT Gisèle, JUPIN Roxane (et al.)
L’Oqali : un observatoire de l’alimentation pour accompagner la politique publique nutritionnelle. Dossier
Dossier : INRAE, 2024-04, 7 p.

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REDLINGSHOFER Barbara, HOANG Hong-Minh, LOCHET Sophie
Comment optimiser le nouveau maillon de la lutte contre le gaspillage alimentaire ?
Rapport : INRAE, 2024, 6 p.

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CAILLAVET France, FADHUILE Adélaïde
Inégalités et politiques publiques pour une alimentation durable
Article : INRAE Sciences sociales, n° 1, 2020-04, 4 p.

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COUDRAY Aurore, BATTISTI Charlène
Bilan et évolution de l'utilisation des additifs dans les produits transformés
Rapport : INRA, 2019, 105 p.

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DELATTRE Valérie
Handicap : quand l'archéologie nous éclaire
Ouvrage : Le Pommier, INRAP, 2018, 237 p.

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COINTOT Laurent, CONNEHAYE Eric, LAUNAY Jean-François
Agro-mots. 70 notions pour comprendre l'alimentation, l'agriculture et l'environnement
Ouvrage : Le Cherche midi, INRA, 2016, 169 p.

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RUFFIEUX Bernard, SOLER Louis-Georges
L'étiquetage nutritionnel face à l'arbitrage goût-santé
Article : INRA Sciences sociales - Recherches en économie et sociologie rurales, n° 5-6, 2013-06, 7 p.

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Observatoire de la qualité de l'alimentation (OQALI)
Etude des ingrédients
Rapport : INRA, ANSES, 2012, 131 p.

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