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GIRAUDEAU Blandine, LANDREAU Marine, MOLINA Virginie (et al.)
Suivi du Nutri-Score par l’Oqali. Bilan annuel : évolution des parts de marché des marques engagées dans la démarche Nutri-score en France entre 2018 et 2024
Rapport : OQALI, 2025-01, 56 p.

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WEILL Pierre
Une seule santé. Enquête sur les sols où nos maladies prennent racine
Ouvrage : Actes sud, 2025, 262 p.

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JACQUEMART Karine
Les dangers de notre alimentation. Dérives et conséquences du système agroalimentaire sur nos vies
Ouvrage : Payot, 2025, 235 p.

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ROBITAILLE Eric
Etude de la portée : les liens entre les systèmes alimentaires, l’alimentation et les changements climatiques
Rapport : INSPQ, 2024-12, 53 p.

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Avis relatif à la caractérisation et évaluation des impacts sur la santé de la consommation d’aliments dits ultratransformés
Rapport : ANSES, 2024-11-19, 104 p.

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DRIQUE Marie, AULANIER Astrid, THEODORE Mélanie (et al.)
L'injuste prix de notre alimentation. Quels coûts pour la société et la planète ?
Rapport : Secours Catholique Caritas France, Réseau CIVAM, Solidarité paysans, Fédération française des diabétiques, 2024-09, 88 p.

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Observatoire de l'alimentation (OQALI), COUDRAY Aurore
Boissons rafraichissantes sans alcool. Evolution de l'offre et de la qualité nutritionnelle entre 2010, 2013 et 2019. Rapport détaillé
Rapport : ANSES, 2024-03-07, 197 p.

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Observatoire de l'alimentation (OQALI), COUDRAY Aurore (et al.)
Bilan et évolution de l’utilisation des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré dans les produits transformés. Etude transversale
Rapport : ANSES, 2024-01-26, 145 p.

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DIEHL J.
Alimentation maternelle ultratransformée et risque de surpoids ou d’obésité chez les enfants
Article : Minerva, vol 23 n° 1, 2024, pp. 2-6

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YANFUL Bernice, OICKLE Dianne
Systèmes alimentaires. Note d'information
Ouvrage : Centre de collaboration nationale des déterminants de la santé, 2024, 47 p.

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BANZO Mayté, BEAURAIN Christophe, DEL'HOMME Bernard (et al.)
Les projets alimentaires territoriaux. Vers des actions collectives
Ouvrage : Editions Quae, 2024, 171 p.

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TOUVIER Mathilde
Nutrition, politiques de santé et prévention : leçon inaugurale de Mathilde Touvier
Article : Santé publique, vol. 35 n° 4, 2023-07, pp. 367-369

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