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Viande ET Lait

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DUBET François
Que manger ? Normes et pratiques alimentaires
Ouvrage : La Découverte, 2017, 204 p.
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LAFAY Lionel, ANCELLIN Raphaëlle
Alimentation et cancer colorectal
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 50 n° 5, 2015-11, pp. 262-270
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CHOSSON Alain
Manger mieux, sans risque, pour moins cher
Ouvrage : CLCV, Vuibert, 2011, 188 p.
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DARMON Michel, DARMON Nicole
L'équilibre nutritionnel. Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM
Ouvrage : Lavoisier, Tec et Doc, Editions Médicales internationales, 2008, 300 p.
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FUMEY Gilles, ETCHEVERRIA Olivier, PITTE Jean-Robert
Atlas mondial des cuisines et gastronomies. Une géographie gourmande
Ouvrage : Autrement, 2004, 79 p.
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FERRIERES Madeleine
Histoire des peurs alimentaires du Moyen Age à l'aube du XXe siècle
Ouvrage : Seuil, 2002, 472 p.
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ADRIAN Jean, BERNIER Jean-Jacques, GUY-GRAND Bernard
Nutrition à la carte. De l'aliment au métabolisme
Ouvrage : Institut Danone, 1993, Np
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Poisson Goût Sucre Facteur de risque Alimentation Fruit Boisson Sel Oeuf Préparation de l'aliment Légume Comportement alimentaire Enfant Céréale Aliment Conservation de l'aliment Composition de l'aliment Consommation alimentaire Allaitement Besoin nutritionnel

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