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Goût

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THIRON Sophie, CONARE Damien, HUGUES Justine
Manger : que d’émotions !
Article : En bref !, n° 10, 2026-05, 4 p.
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GAUSSEL Marie
Eduquer aux enjeux alimentaires
Article : Edurevue, n° 155, 2026-02, 40 p.
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SAVOY Guy
Les (petits) pieds dans le plat. Et si le goût revenait de loin ?
Article : Spirale, n° 114, 2026-01, pp. 154-155
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DEMANGEL Christophe
La pédagogie du goût. Tome 1. Essai sur la transmission du goût par la cantine
Ouvrage : AmazonKDP, 2026, 248 p.
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CONSTANT Aymery, ARON Laurent, HEBEL Pascale (et al.)
Approche structurale de la représentation sociale du goût sucré : étude quantitative exploratoire en population générale française
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 60 n° 5, 2025-10, pp. 298-309
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L'alimentation durable, une histoire de goût et d'éducation. Dossier
Article : Priorités santé, n° 72, 2025-05, pp. 3-4 ; 6
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THIRON Sophie, RASPLUS Valéry, PEAN Valérie
Que nous apprennent nos goûts et dégoûts pour l’ultratransformé ?
Article : Sesame, n° 17, 2025-01, pp. 50-53
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NICKLAUS Sophie, MONNERY-PATRIS Sandrine
Comment la néophobie alimentaire affecte-t-elle l’alimentation de l’enfant ? Origine, développement et conséquences pratiques pour les parents et les éducateurs
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 59 n° 1, 2024-02, pp. 18-34
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GURDEN Hirac
Sentir. Comment les odeurs agissent sur notre cerveau
Ouvrage : Les Arènes, 2024, 250 p.
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POQUET Delphine, ISSANCHOU Sylvie, MONNERY-PATRIS Sandrine
Le plaisir comme levier pour améliorer les comportements lors du goûter chez les enfants
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 1, 2023-02, pp. 29-36
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Eduquer au goût, ça s'apprend
Article : Priorités santé, n° 64, 2022-09, p. 7
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