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Goût

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GAUSSEL Marie
Eduquer aux enjeux alimentaires
Article : Edurevue, n° 155, 2026-02, 40 p.
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DEMANGEL Christophe
La pédagogie du goût. Tome 1. Essai sur la transmission du goût par la cantine
Ouvrage : AmazonKDP, 2026, 248 p.
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CONSTANT Aymery, ARON Laurent, HEBEL Pascale (et al.)
Approche structurale de la représentation sociale du goût sucré : étude quantitative exploratoire en population générale française
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 60 n° 5, 2025-10, pp. 298-309
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L'alimentation durable, une histoire de goût et d'éducation. Dossier
Article : Priorités santé, n° 72, 2025-05, pp. 3-4 ; 6
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THIRON Sophie, RASPLUS Valéry, PEAN Valérie
Que nous apprennent nos goûts et dégoûts pour l’ultratransformé ?
Article : Sesame, n° 17, 2025-01, pp. 50-53
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NICKLAUS Sophie, MONNERY-PATRIS Sandrine
Comment la néophobie alimentaire affecte-t-elle l’alimentation de l’enfant ? Origine, développement et conséquences pratiques pour les parents et les éducateurs
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 59 n° 1, 2024-02, pp. 18-34
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GURDEN Hirac
Sentir. Comment les odeurs agissent sur notre cerveau
Ouvrage : Les Arènes, 2024, 250 p.
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POQUET Delphine, ISSANCHOU Sylvie, MONNERY-PATRIS Sandrine
Le plaisir comme levier pour améliorer les comportements lors du goûter chez les enfants
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 1, 2023-02, pp. 29-36
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Eduquer au goût, ça s'apprend
Article : Priorités santé, n° 64, 2022-09, p. 7
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PETERS-ZWINGELSTEIN Hélène
Que mettre dans l'assiette végétarienne EGalim ? Comment la faire manger ? La restauration scolaire face à des questions nutritionnelles et psychosociales qui la dépassent
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 4, 2022-08, pp. 247-250
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ROBINEAU Olivier, WIERNIK Emmanuel, LEMOGNE Cédric (et al.)
Persistent symptoms after the first wave of COVID-19 in relation to SARS-CoV-2 serology and experience of acute symptoms: A nested survey in a population-based cohort
Article : The Lancet regional health - Europe, vol. 17, 2022-06, 10 p.
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Repas Consommation alimentaire Région Apport nutritionnel Restauration collective Nourrisson Régime alimentaire Obésité Alimentation Comportement alimentaire Cantine scolaire Aliment Adolescent Besoin nutritionnel Industrie alimentaire Personne âgée Enfant Education nutritionnelle Représentation sociale Odorat

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