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Goût

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CONSTANT Aymery, ARON Laurent, HEBEL Pascale (et al.)
Approche structurale de la représentation sociale du goût sucré : étude quantitative exploratoire en population générale française
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 60 n° 5, 2025-10, pp. 298-309
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L'alimentation durable, une histoire de goût et d'éducation. Dossier
Article : Priorités santé, n° 72, 2025-05, pp. 3-4 ; 6
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THIRON Sophie, RASPLUS Valéry, PEAN Valérie
Que nous apprennent nos goûts et dégoûts pour l’ultratransformé ?
Article : Sesame, n° 17, 2025-01, pp. 50-53
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NICKLAUS Sophie, MONNERY-PATRIS Sandrine
Comment la néophobie alimentaire affecte-t-elle l’alimentation de l’enfant ? Origine, développement et conséquences pratiques pour les parents et les éducateurs
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 59 n° 1, 2024-02, pp. 18-34
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GURDEN Hirac
Sentir. Comment les odeurs agissent sur notre cerveau
Ouvrage : Les Arènes, 2024, 250 p.
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POQUET Delphine, ISSANCHOU Sylvie, MONNERY-PATRIS Sandrine
Le plaisir comme levier pour améliorer les comportements lors du goûter chez les enfants
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 1, 2023-02, pp. 29-36
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Eduquer au goût, ça s'apprend
Article : Priorités santé, n° 64, 2022-09, p. 7
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PETERS-ZWINGELSTEIN Hélène
Que mettre dans l'assiette végétarienne EGalim ? Comment la faire manger ? La restauration scolaire face à des questions nutritionnelles et psychosociales qui la dépassent
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 4, 2022-08, pp. 247-250
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ROBINEAU Olivier, WIERNIK Emmanuel, LEMOGNE Cédric (et al.)
Persistent symptoms after the first wave of COVID-19 in relation to SARS-CoV-2 serology and experience of acute symptoms: A nested survey in a population-based cohort
Article : The Lancet regional health - Europe, vol. 17, 2022-06, 10 p.
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SINDING Charlotte, AVELINE Christopher, BRINDISI Marie-Claude (et al.)
Flaveur et obésité
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 2, 2022-04, pp. 128-138
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SALESSE Roland
Le cerveau cuisinier. Petites leçons de neurogastronomie
Ouvrage : Editions Quae, 2022, 191 p.
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Régime alimentaire Apport nutritionnel Nourrisson Consommation alimentaire Comportement alimentaire Représentation sociale Obésité Adolescent Aliment Repas Région Alimentation Restauration collective Odorat Cantine scolaire Besoin nutritionnel Education nutritionnelle Industrie alimentaire Enfant Personne âgée

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