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L'alimentation durable, une histoire de goût et d'éducation. Dossier
Article : Priorités santé, n° 72, 2025-05, pp. 3-4 ; 6

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Trois questions à... Karine Pascal-Suisse, cheffe de pôle Politique de l'alimentation, Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt de Provence-Alpes-Côte d'Azur
Article : Priorités santé, n° 72, 2025-05, p. 5

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MARI Christophe
Le repas est un soin ! Opérer une transition alimentaire saine en établissements publics de sante
Ouvrage : BoD, 2025, 438 p.

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ARON Laurent, CONSTANT Aymery, HEBEL Pascale (et al.)
Représentations et attitudes des Français face aux goûts sucrés – première étude de l’Observatoire des comportements et goûts sucrés. Synthèse du workshop SFN en partenariat avec Cultures Sucre donné en visioconférence le mardi 28 mars 2023
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 59 n° 1, 2024-02, pp. 57-61

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NICKLAUS Sophie, MONNERY-PATRIS Sandrine
Comment la néophobie alimentaire affecte-t-elle l’alimentation de l’enfant ? Origine, développement et conséquences pratiques pour les parents et les éducateurs
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 59 n° 1, 2024-02, pp. 18-34

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GURDEN Hirac
Sentir. Comment les odeurs agissent sur notre cerveau
Ouvrage : Les Arènes, 2024, 250 p.

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BISTER Audrey
Les normes enfantines du « bien manger » par le prisme de leurs repas de rêves. Sociogenèse familiale des goûts des enfants de classes moyenne et supérieure
Article : Revue des politiques sociales et familiales, n° 148, 2023-03, pp. 105-118

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POQUET Delphine, ISSANCHOU Sylvie, MONNERY-PATRIS Sandrine
Le plaisir comme levier pour améliorer les comportements lors du goûter chez les enfants
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 1, 2023-02, pp. 29-36

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Eduquer au goût, ça s'apprend
Article : Priorités santé, n° 64, 2022-09, p. 7

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PETERS-ZWINGELSTEIN Hélène
Que mettre dans l'assiette végétarienne EGalim ? Comment la faire manger ? La restauration scolaire face à des questions nutritionnelles et psychosociales qui la dépassent
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 4, 2022-08, pp. 247-250

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ROBINEAU Olivier, WIERNIK Emmanuel, LEMOGNE Cédric (et al.)
Persistent symptoms after the first wave of COVID-19 in relation to SARS-CoV-2 serology and experience of acute symptoms: A nested survey in a population-based cohort
Article : The Lancet regional health - Europe, vol. 17, 2022-06, 10 p.

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SINDING Charlotte, AVELINE Christopher, BRINDISI Marie-Claude (et al.)
Flaveur et obésité
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 2, 2022-04, pp. 128-138

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