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ASSEMAT Benoit, LOBJOIT Yvan, BELLANCOURT Anne
Accompagnement du consommateur vers une alimentation saine et durable. Scores alimentaires et autres formes de communication
Rapport : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, 2023-07, 54 p.
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DE BECKER Charlotte, ALEXIOU Hélène
Le Nutri-score, un outil de santé publique
Article : Education santé, n° 397, 2023-03, pp. 6-9
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DESEYNE Chantal, DEVESA Brigitte, MEUNIER Michelle
Surpoids et obésité, l'autre pandémie. Rapport d'information sur la lutte contre l’obésité
Rapport : Sénat, 2022-06-29, 181 p.
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HERCBERG Serge, KESSE-GUYOT Emmanuelle, TOUVIER Mathilde
Nutri-score, NOVA, bio… Comment mieux informer sur les effets « santé » des aliments ?
Article : The Conversation, 2021-11-16, 3 p.
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JULIA Chantal, TOUVIER Mathilde, GALAN Pilar (et al.)
Le Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel s’appuyant sur des bases scientifiques solides
Article : Questions de santé publique, n° 42, 2021-06, 8 p.
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Nutri-score. Evaluation à 3 ans du logo nutritionnel Nutri-score
Rapport : Ministère des solidarités et de la santé, 2021-02, 31 p.
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SARDA Barthélémy, DUCROT Pauline, SERRY Anne-Juliette
Nutri-Score : Evolution de sa notoriété, sa perception et son impact sur les comportements d'achat déclarés entre 2018 et 2020
Rapport : Santé publique France, 2021-01, 12 p.
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POQUET Delphine
Comment favoriser des choix de goûters favorables à la santé au sein du binôme mère-enfant ? Effet d'une intervention "nutritionnelle" ou d'une intervention "hédonique"
Rapport : Université Bourgogne-Franche-Comté, Centre des sciences du goût et de l'alimentation, 2020-07, 286 p.
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MATHE Thierry, HEBEL Pascale
Surtout connu des classes aisées, Nutri-Score souffre de n’être apposé que sur 30 % des produits alimentaires
Article : Consommation et modes de vie, n° 311, 2020-05, 4 p.
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La prévention et la prise en charge de l'obésité
Rapport : Cour des comptes, 2019-11, 157 p.
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LE PENNEC Anne
Etiquetage nutritionnel : le logo de la discorde
Article : Education santé, n° 321, 2016-04, pp. 5-7
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HERCBERG Serge, GERY Yves
"Améliorer la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire"
Article : La Santé en action, n° 435, 2016-03, pp. 43-45
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DUCROT Pauline, JULIA Chantal, MEJEAN Caroline (et al.)
Impact of different front-of-pack nutrition labels on consumer purchasing intentions. A randomized controlled trial
Article : American journal of preventive medicine, Sous presse, 2015, 10 p.
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JULIA Chantal
La santé dans l'assiette. La nutrition, un enjeu essentiel de santé. Dossier
Article : Les Tribunes de la santé, n° 49, 2015, pp. 23-73
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