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Aliment cuit

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Cuisson, transformation, quels impacts sur l'aliment ?
Article : Nutri-doc, n° 109, 2014-06, 1 p.
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LIEGEOIS Véronique
200 menus équilibrés en moins de 20 minutes
Ouvrage : Solar, 2012, 238 p.
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ZEKRI-HURSTEL Régine, PUISAIS Jacques
Le temps du goût
Ouvrage : Privat, 2010, 135 p.
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