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Observatoire de l'alimentation (OQALI), COUDRAY Aurore
Boissons rafraichissantes sans alcool. Evolution de l'offre et de la qualité nutritionnelle entre 2010, 2013 et 2019. Rapport détaillé
Rapport : ANSES, 2024-03-07, 197 p.

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Observatoire de l'alimentation (OQALI), COUDRAY Aurore (et al.)
Bilan et évolution de l’utilisation des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré dans les produits transformés. Etude transversale
Rapport : ANSES, 2024-01-26, 145 p.

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SERRY Anne-Juliette, ESCALON Hélène, FRIANT-PERROT Marine
Evolution des messages sanitaires devant accompagner les publicités de certains aliments et boissons et préconisations concernant l’encadrement du marketing des produits gras, sucrés, salés en direction des enfants. Réponse à la saisine de la DGS du 2 octobre 2018
Rapport : Santé publique France, 2020-06, 18 p.

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ESCALON Hélène, SERRY Anne-Juliette, RESCHE Chloé
Exposition des enfants et des adolescents à la publicité pour des produits gras, sucrés, salés
Rapport : Santé publique France, 2020, 69 p.

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CROENNE Karine, BENSALAH Samira
Consommations alimentaires en Champagne-Ardenne
Rapport : ORS Champagne-Ardenne, ARS Champagne-Ardenne, Conseil régional Champagne-Ardenne, 2012-09, 19 p.

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FREDOT Emilie
Connaissance des aliments. Bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique
Ouvrage : Lavoisier, 2012, 613 p.

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ESCALON Hélène, BECK François
Connaissances et comportements de la population française en matière d’alimentation et d’activité physique
Article : Evolutions, n° 20, 2010-04, 6 p.

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LIONS Caroline, BOCQUIER Aurélie, VERGER Pierre
Consommations alimentaires en Provence-Alpes-Côte d'Azur
Rapport : ORS Provence-Alpes-Côte d'Azur, GRSP Provence-Alpes-Côte d'Azur, 2010-02, 20 p.

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RUIZ Inca, LE BIHAN Geneviève, HOLDSWORTH Michelle (et al.)
Consommations alimentaires en Languedoc-Roussillon
Rapport : ORS Languedoc-Roussillon, 2010-01, 22 p.

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Marketing télévisé pour les produits alimentaires à destination des enfants : analyse des engagements des professionnels et impact sur les comportements alimentaires
Rapport : UFC Que Choisir, 2010, 21 p. + annexes

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NICHELE Véronique, ANDRIEU Elise, BOIZOT-SZANTAI Christine
L'évolution des achats alimentaires : 30 ans d'enquêtes auprès des ménages en France
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 43 n° 3, 2008-06, pp. 123-130

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SAVANOVITCH Chantal
Situation et évolution des apports alimentaires de la population en France, 1997-2003
Rapport : InVS, CNAM, 2005-03, 49 p.

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FLEX Fabiola
N'avalons pas n'importe quoi ! Comment l'industrie alimentaire s'engraisse en nous vendant de l'allégé, de l'enrichi, du sans-sucre, etc.
Ouvrage : Robert Laffont, Denoël, 2005, 168 p.

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Produits sucrés, féculents et santé : que conseiller ?
Rapport : INPES, 2004-10, 4 p.

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DESALME A., QUILLIOT D., ZIEGLER O.
Les catégories d'aliments
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 39 n° 3, 2004-06, pp. 217-228

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