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Restauration collective

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Programme National Nutrition Santé 2026-2030
Rapport : Ministère de la santé, des familles, de l'autonomie et des personnes handicapées, 2026-04, 71 p.
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POMIES Anissa, AURIACOMBE Brigitte, FARIAS Miriam (et al.)
L’alimentation des personnes détenues dans les établissements pénitentiaires français
Rapport : Ministère de la justice, 2026-01, 133 p.
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LE GOFF Gwen, REGNIER Faustine, CARBONEL Natacha (et al.)
Etre bien dans son assiette. Dossier
Article : Rhizome, n° 93, 2025-07, 20 p.
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Conseil national de la restauration collective-groupe de travail «plastiques»
Substitution des plastiques et réemploi en restauration collective
Rapport : Gouvernement de la République française, 2025-06, 84 p.
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Bio, local, fait-maison... les ingrédients antigaspi
Article : Gazette des communes, n° 9/2755, 2025-03-03, pp. 38-40
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JUPIN Roxane, PORET Sylvaine, PARFAIT Gisèle (et al.)
INRAE pour une alimentation saine et durable en restauration scolaire
Ouvrage : INRAE, 2025-03, 15 p.
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Planification écologique. Bilan du soutien au déploiement des Projets alimentaires territoriaux en 2024
Rapport : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, 2025-02, 7 p.
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JOSEPH Jean-Louis, MARMIER Dominique
Permettre à tous de bénéficier d’une alimentation de qualité en quantité suffisante
Rapport : CESE, 2025, 93 p.
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France nature environnement (FNE), CREPAQ, Interbio Bretagne
Etude quantitative du gaspillage alimentaire dans les cuisines centrales
Rapport : ADEME, 2025, 28 p.
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Conseil de la famille
Restauration collective et alimentation durant la vie étudiante
Rapport : HCFEA, 2024-12-17, 58 p.
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Programme national pour l'alimentation 3e édition. Territoires en action 2019-2024. Bilan de la mise en oeuvre
Rapport : Ministère de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt, 2024-11, 78 p.
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LEWIS Steve, RAMIREZ Julien
Vers un système alimentaire promoteur de santé : le rôle structurant de l'ESS
Rapport : ESS France, Groupe Vyv, 2024-10, 27 p.
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Education nutritionnelle Cantine scolaire Alimentation Composition du repas Région Enfant Personne âgée Réglementation Développement durable Ecole Adolescent Repas Alimentation durable Gestion des déchets Acquisition des aliments Recommandation Consommation alimentaire Action de terrain Précarité Comportement alimentaire

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