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Restauration collective

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LE GOFF Gwen, REGNIER Faustine, CARBONEL Natacha (et al.)
Etre bien dans son assiette. Dossier
Article : Rhizome, n° 93, 2025-07, 20 p.
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Bio, local, fait-maison... les ingrédients antigaspi
Article : Gazette des communes, n° 9/2755, 2025-03-03, pp. 38-40
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JUPIN Roxane, PORET Sylvaine, PARFAIT Gisèle (et al.)
INRAE pour une alimentation saine et durable en restauration scolaire
Ouvrage : INRAE, 2025-03, 15 p.
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Planification écologique. Bilan du soutien au déploiement des Projets alimentaires territoriaux en 2024
Rapport : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, 2025-02, 7 p.
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France nature environnement (FNE), CREPAQ, Interbio Bretagne
Etude quantitative du gaspillage alimentaire dans les cuisines centrales
Rapport : ADEME, 2025, 28 p.
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JOSEPH Jean-Louis, MARMIER Dominique
Permettre à tous de bénéficier d’une alimentation de qualité en quantité suffisante
Rapport : CESE, 2025, 93 p.
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Conseil de la famille
Restauration collective et alimentation durant la vie étudiante
Rapport : HCFEA, 2024-12-17, 58 p.
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Programme national pour l'alimentation 3e édition. Territoires en action 2019-2024. Bilan de la mise en oeuvre
Rapport : Ministère de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt, 2024-11, 78 p.
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La fracture alimentaire : maux communs, remède collectif
Rapport : Institut Montaigne, 2024-10, 188 p.
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LEWIS Steve, RAMIREZ Julien
Vers un système alimentaire promoteur de santé : le rôle structurant de l'ESS
Rapport : ESS France, Groupe Vyv, 2024-10, 27 p.
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TREZEGUET Muriel, FLOURON Aude
Un accompagnement pour favoriser la reconnaissance au travail. Exemple dans l’Entreprise Adaptée Ariège Restauration
Article : Cahiers de l'actif, n° 574-575, 2024-04, pp. 143-146
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NAVARRO Aurore
Bien manger, bien vivre dans le Ventoux. Plan d'action 2024-2029. Projet alimentaire territorial du Mont-Ventoux
Rapport : Parc naturel régional du Mont-Ventoux, 2024-02, 63 p.
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AZORIN Jean-Christophe, GAUTIER Amandine
One health et l'école. Dossier
Article : Revue de santé scolaire & universitaire, n° 85, 2024-01, pp. 9-27
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Personne âgée Gestion des déchets Ecole Education nutritionnelle Composition du repas Acquisition des aliments Adolescent Précarité Enfant Développement durable Cantine scolaire Repas Consommation alimentaire Action de terrain Alimentation durable Recommandation Réglementation Région Comportement alimentaire Alimentation

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