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Restauration collective

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Programme National Nutrition Santé 2026-2030
Rapport : Ministère de la santé, des familles, de l'autonomie et des personnes handicapées, 2026-04, 71 p.
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POMIES Anissa, AURIACOMBE Brigitte, FARIAS Miriam (et al.)
L’alimentation des personnes détenues dans les établissements pénitentiaires français
Rapport : Ministère de la justice, 2026-01, 133 p.
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LE GOFF Gwen, REGNIER Faustine, CARBONEL Natacha (et al.)
Etre bien dans son assiette. Dossier
Article : Rhizome, n° 93, 2025-07, 20 p.
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Conseil national de la restauration collective-groupe de travail «plastiques»
Substitution des plastiques et réemploi en restauration collective
Rapport : Gouvernement de la République française, 2025-06, 84 p.
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Bio, local, fait-maison... les ingrédients antigaspi
Article : Gazette des communes, n° 9/2755, 2025-03-03, pp. 38-40
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JUPIN Roxane, PORET Sylvaine, PARFAIT Gisèle (et al.)
INRAE pour une alimentation saine et durable en restauration scolaire
Ouvrage : INRAE, 2025-03, 15 p.
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Planification écologique. Bilan du soutien au déploiement des Projets alimentaires territoriaux en 2024
Rapport : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, 2025-02, 7 p.
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JOSEPH Jean-Louis, MARMIER Dominique
Permettre à tous de bénéficier d’une alimentation de qualité en quantité suffisante
Rapport : CESE, 2025, 93 p.
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France nature environnement (FNE), CREPAQ, Interbio Bretagne
Etude quantitative du gaspillage alimentaire dans les cuisines centrales
Rapport : ADEME, 2025, 28 p.
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Conseil de la famille
Restauration collective et alimentation durant la vie étudiante
Rapport : HCFEA, 2024-12-17, 58 p.
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Programme national pour l'alimentation 3e édition. Territoires en action 2019-2024. Bilan de la mise en oeuvre
Rapport : Ministère de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt, 2024-11, 78 p.
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La fracture alimentaire : maux communs, remède collectif
Rapport : Institut Montaigne, 2024-10, 188 p.
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