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Observatoire de l'alimentation (OQALI), COUDRAY Aurore (et al.)
Bilan et évolution de l’utilisation des ingrédients sucrants ou vecteurs de goût sucré dans les produits transformés. Etude transversale
Rapport : ANSES, 2024-01-26, 145 p.
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TOUVIER Mathilde, DEBRAS Charlotte
Le sucre, un facteur de risque de cancer ?
Article : The Conversation, 2022-10-03, 4 p.
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VENNETIER Perrine
Additifs édulcorants. Sans sucres... mais pas anodins pour la santé
Article : Que choisir santé, n° 132, 2018-11, p. 10
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GUY-GRAND Bernard
Boissons "light" et risque de diabète : ou comment l'information est biaisée
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 48 n° 2, 2013-04, pp. 53-54
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GEOFFROY Louis, GONTHIER Monique
Le diabète chez l'enfant et l'adolescent
Ouvrage : Editions du CHU Sainte-Justine, 2012, 638 p.
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Observatoire de la qualité de l'alimentation (OQALI)
Etude des ingrédients
Rapport : INRA, ANSES, 2012, 131 p.
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Boissons rafraîchissantes sans alcool. Dossier
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 46 hors-série n° 1, 2011-03, 60 p.
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ROBIN Marie-Monique
Notre poison quotidien. La responsabilité de l'industrie chimique dans l'épidémie des maladies chroniques
Ouvrage : La Découverte, ARTE éditions, 2011, 478 p.
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Industrie alimentaire Glucide Enfant Comportement alimentaire Additif alimentaire Activité physique Consommation alimentaire Alimentation Acceptation Cancer Adulte Femme enceinte Facteur de risque Aliment Adolescent Consommation de tabac Diabète Boisson non alcoolisée Sucre Prévention primaire

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