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BLANC Ludivine, SIX Chloé, MATHE Thierry (et al.)
Consommer plus sobre : une tendance que la crise de la Covid-19 pourrait amplifier
Article : Consommation et modes de vie, n° 312, 2020-06, 4 p.

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MATHE Thierry, HEBEL Pascale
Surtout connu des classes aisées, Nutri-Score souffre de n’être apposé que sur 30 % des produits alimentaires
Article : Consommation et modes de vie, n° 311, 2020-05, 4 p.

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MATHE Thierry, FRANCOU Aurée, HEBEL Pascale
Restauration collective au travail. Le bon équilibre alimentaire face à la concurrence commerciale
Article : Consommation et modes de vie, n° 277, 2015-08, 4 p.

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MATHE Thierry, FRANCOU Aurée
La restauration collective au travail conforte le modèle alimentaire français
Rapport : Consommation et modes de vie, n° 317, 2014-12, 62 p.

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MATHE Thierry, SIOUNANDAN Nicolas, TAVOULARIS Gabriel (et al.)
L'alimentation "communautaire" s'inscrit-elle dans le développement de la consommation engagée ?
Ouvrage : CREDOC, 2012-12, 70 p.

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TAVOULARIS Gabriel, MATHE Thierry
Le modèle alimentaire français contribue à limiter le risque d'obésité
Article : Consommation et modes de vie, n° 232, 2010-09, 4 p.

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MATHE Thierry, TAVOULARIS Gabriel, PILORIN Thomas
La gastronomie s'inscrit dans la continuité du modèle alimentaire français
Ouvrage : CREDOC, 2009-12, 106 p.

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MATHE Thierry, PILORIN Thomas, HEBEL Pascale (et al.)
Du discours nutritionnel aux représentations de l'alimentation
Ouvrage : CREDOC, 2008-12, 74 p.

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