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BLANC Stéphane

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BLANC Stéphane, BOETSCH Gilles, HOSSAERT-McKEY Martine (et al.)
Ecologie de la santé. Pour une nouvelle lecture de nos maux
Ouvrage : Le Cherche midi, 2017, 191 p.
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BERGOUIGNAN Audrey, BLANC Stéphane, SIMON Chantal
"Calories" et obésité : quantité ou qualité ?
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 45 n° 4, 2010-09, pp. 180-189
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