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CROZET Agnès, GAULT Guénaëlle
La France à table. Tensions et mutations autour de notre rapport à l’alimentation
Rapport : Fondation Jean Jaurès, Observatoire société et consommation (ObSoCo), 2025-06, 30 p.

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Bio, local, fait-maison... les ingrédients antigaspi
Article : Gazette des communes, n° 9/2755, 2025-03-03, pp. 38-40

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AMIOT-CARLIN Marie Josèphe
Les fruits et légumes « Biologiques » sont-ils de qualité supérieure et meilleurs pour notre santé ?
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 1, 2023-02, pp. 45-52

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SOUCHON Isabelle, BRAESCO Véronique
Classer les aliments selon leur niveau de transformation - Quels sont les différents systèmes et leurs limites ?
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 3, 2022-06, pp. 194-209

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BRAESCO Véronique, SOUCHON Isabelle, SAUVANT Patrick (et al.)
Republication : aliments ultra-transformés : le système NOVA est-il robuste ?
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 3, 2022-06, pp. 210-221

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DEBRAS Charlotte, SROUR Bernard, CHAZELAS Eloi (et al.)
Aliments ultra-transformés, maladies chroniques, et mortalité : résultats de la cohorte prospective Nutrinet-Santé
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 57 n° 3, 2022-06, pp. 222-234

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SELOSSE Marc-André
Le microbiote à la croisée de l'humain et de la biodiversité
Article : Environnement risques & santé, vol. 21 n° 3, 2022-05, pp. 221-225

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BRICAS Nicolas, CONARE Damien, WALSER Marie
Une écologie de l'alimentation
Ouvrage : Editions Quae, 2021, 312 p.

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FARDET Anthony
Pourquoi tout compliquer ? Bien manger est si simple
Ouvrage : Thierry Souccar éditions, 2021, 207 p.

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MOURAD Marie, CEZARD Florian, JONCOUX Steve
Bien manger sans gaspiller : simplicité volontaire dans les pratiques alimentaires
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 54 n° 2, 2019-04, pp. 81-91

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La cuisine maison coûte-t-elle moins cher ?
Article : Alimentation santé & petit budget, 2018-01, p. 5

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