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Implications nutritionnelles des directives françaises sur l'offre alimentaire en restauration scolaire et place des plats protidiques

VIEUX Florent, DUBOIS Christophe, DUCHENE Christelle (et al.)

Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 54 n° 1, 2019-03, pp. 22-34

Langue : Français

Collation : Graph., tabl., bib.

Cantine scolaire , Protéine , Apport nutritionnel , Réglementation , Education nutritionnelle , Ecole élémentaire , Repas , Politique de santé