
Vive les microbes ! Comment les microbiomes protègent la santé planétaire
Ouvrage : La Découverte, ARTE éditions, 2024, 261 p.
Langue : Français
Collation : Bib.
Cet ouvrage retrace les résultats d'une enquête menée par l'autrice, qui a interrogé des scientifiques d'Europe, d'Asie, d'Afrique et des Etats-Unis. Leurs travaux montrent que l'absence d'exposition précoce à une grande diversité microbienne, liée à l'aseptisation des aliments et l'artificialisation des lieux de vie, a des conséquences sur la santé : elle appauvrit le microbiote intestinal des enfants, ce qui contribue à l'affaiblissement du système immunitaire et fait le lit des pathologies inflammatoires, y compris l'obésité, le diabète, la maladie de Crohn et même des troubles psychiatriques comme la dépression. L'enquête confirme ainsi l'importance de la biodiversité végétale, animale et microbienne. Sa protection constituant un outil de santé publique, résumé dans le concept de One Health.