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A table les vieux !
Ouvrage : Erès, 2021, 200 p.
Langue : Français
Collation : Bib.
Cet ouvrage s'intéresse à l'alimentation des personnes âgées, qu'elles vivent en institution ou à leur domicile. Il décrit en quoi l'alimentation de ces personnes est particulière : il s'agit de prendre en compte les maladies, prévenir la dénutrition, la difficulté à mastiquer. L'ouvrage propose des analyses et témoignages pour aider à pallier les déficiences, proposer des aides, entretenir le plaisir et renforcer l'autonomie.
