Restaurer la confiance par les mets et les mots. Accompagner les publics en situation de précarité sur les questions d’alimentation et d’activité physique, avec comme levier les compétences psychosociales. Dossier documentaire
Dossier : CoDES de Vaucluse, 2024-01, 94 p.
Langue : Français
Collation : Bib.
Ce dossier documentaire, non exhaustif, a été élaboré dans le cadre de la formation « Restaurer la confiance par les mets et les mots » organisée par le CoDES de Vaucluse en 2024 à Avignon. Il propose aux stagiaires de cette formation, professionnels et bénévoles intervenant dans le champ de l'aide alimentaire et du social un ensemble de références (fiches de techniques, bibliographie sélective, articles de revues…) pour renforcer les connaissances acquises pendant la formation. Ce dossier est organisé en 4 parties : la première aborde les notions de pauvreté et précarité, les déterminants de l'acte alimentaire, l'équilibre alimentaire, l'aide alimentaire, la relation d'aide et le décryptage des étiquettes. La seconde partie présente et met en lien l'éducation nutritionnelle et les compétences psychosociales. La troisième partie aborde la méthodologie de projet et les techniques d'animation. Une bibliographie sélective d’ouvrages, rapports, dossiers et articles complète ce dossier.
https://www.codes84.fr/image/130518/4478... (2017-11-22)
