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Ouvrage
Carnet de route d'un diabétique dans le monde des saveurs. En Asie, en Océanie et en Amérique
NOVARTIS, 2011-02
Thème(s) : Education du patient, Alimentation
Publics : Tout public
Ce livre de recettes, destiné aux personnes diabétiques, a pour objectif de (re)donner le plaisir de manger et de cuisiner grâce aux recettes d'entrées, plats, et desserts provenant d'Asie, d'Amérique et d'Océanie. Pour chaque recette, plusieurs informations sont apportées : les apports quotidiens (en protéines, lipides, glucides, fibres et sel), le nombre de calories pour la recette, sa charge glycémique, un zoom sur un ingrédient et des conseils diététiques.
Collation : 47 p. , ill. en coul, photogr.
