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Ouvrage
La cuisine vagabonde. L'Amateur de cuisine, 2
Fayard, 2012
Thème(s) : Alimentation
Publics : Adulte, Population défavorisée
Ce deuxième volume de L'Amateur de cuisine initie aux trésors gratuits de la nature. Au gré de promenades en ville, à la campagne ou au bord de l'eau, il permet d'apprendre à cueillir, glaner et récolter des herbes sauvages, des champignons, des fleurs et des fruits verts ou trop mûrs... mais aussi à pêcher des poissons, à ramasser des coquillages et des crustacés. Enfin, l'auteur apprend à profiter des restes de cuisine : fanes de légumes, peaux et pépins des fruits, pain sec... à les savourer à l'aide de plus de cinq cents recettes.
Collation : 677 p.
