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Thème(s) : Alimentation

Publics : Adulte, Population défavorisée

Ce deuxième volume de L'Amateur de cuisine initie aux trésors gratuits de la nature. Au gré de promenades en ville, à la campagne ou au bord de l'eau, il permet d'apprendre à cueillir, glaner et récolter des herbes sauvages, des champignons, des fleurs et des fruits verts ou trop mûrs... mais aussi à pêcher des poissons, à ramasser des coquillages et des crustacés. Enfin, l'auteur apprend à profiter des restes de cuisine : fanes de légumes, peaux et pépins des fruits, pain sec... à les savourer à l'aide de plus de cinq cents recettes.

Collation : 677 p.