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GAMET-PAYRASTRE Laurence, FOUGERAT Anne
Pesticides dans l’alimentation : comment limiter l’exposition des consommateurs
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 60 n° 1, 2025-02, pp. 32-42

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Programme national pour l'alimentation 3e édition. Territoires en action 2019-2024. Bilan de la mise en oeuvre
Rapport : Ministère de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt, 2024-11, 78 p.

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BANZO Mayté, BEAURAIN Christophe, DEL'HOMME Bernard (et al.)
Les projets alimentaires territoriaux. Vers des actions collectives
Ouvrage : Editions Quae, 2024, 171 p.

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PULLIAT Manon
Comment réduire le gaspillage alimentaire ? 63 initiatives inspirantes en région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ouvrage : REGAL'IM, 2024, 79 p.

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ENGEL Erwan, PLANCHE Christelle, RATEL Jérémy
La sécurité chimique des viandes bio en question
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 4, 2023-08, pp. 264-272

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Alimentation. Les ambitions décuplées des collectivités pour l'agriculture bio
Article : Gazette des communes, N° 26/2672, 2023-07-03, pp. 54-55

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AMIOT-CARLIN Marie Josèphe
Les fruits et légumes « Biologiques » sont-ils de qualité supérieure et meilleurs pour notre santé ?
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 58 n° 1, 2023-02, pp. 45-52

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SEZE Benjamin
Quand bien manger devient un luxe. En finir avec la précarité alimentaire
Ouvrage : Les Editions de l'atelier, 2023, 175 p.

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Comment diminuer le gaspillage alimentaire ? 50 initiatives antigaspi inspirantes en région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Ouvrage : REGAL'IM, 2023, 64 p.

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FUMEY Gilles
Géopolitique de l'alimentation
Ouvrage : Editions Sciences humaines, 2023, 197 p.

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Observatoire régional de la santé (ORS) Provence-Alpes-Côte d'Azur
Tableau de bord santé environnement Provence-Alpes-Côte d'Azur. Cartes régionales. 2023
Rapport : ARS Provence-Alpes-Côte d'Azur, DREAL Provence-Alpes-Côte d'Azur, Conseil régional Provence-Alpes-Côte d'Azur, 2023, 64 p.

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ARGOUARC'H Julie, CHAUVOT Nicolas, COCHEZ Nicolas (et al.)
Atlas régional de Provence-Alpes-Côte d'Azur. Les défis d'une région contrastée
Article : INSEE Dossier Provence-Alpes-Côte d'Azur, n° 11, 2022-12, 63 p.

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PERILHOU Gilles
Santé et urbanisme : les enjeux en Vaucluse
Dossier : AURAV Rhône Avignon Vaucluse, 2022-11, 16 p.

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ALTENBURGER Carla
La stratification sociale des pratiques d’alimentation durable
Article : So what ?, n° 18, 2022-05, 4 p.

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BROCARD Charlie, SAUJOT Mathieu, BRIMONT Laura (et al.)
Pratiques alimentaires durables : un autre regard sur et avec les personnes modestes
Article : Décryptage, n° 1, 2022-02, 6 p.

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