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Cantine scolaire

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BRUNET Valérie
Des chefs de cuisine partagent leurs recettes en ligne
Article : Gazette des communes, n° 11/2807, 2026-03-16, p. 44
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RAFFIN Sandrine, SIBALO Stéphane, DESCHAMPS Thibault (et al.)
Le programme VIF : renouveler les interventions communautaires pour une meilleure efficacité
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 61 n° 1-2, 2026-03, pp. 19-28
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HUTEAU Hélène
Restauration scolaire. Bio, local, zéro déchet... Une cuisine centrale à la pointe !
Article : Gazette des communes, n° 6/2802, 2026-02-09, p. 45
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LAZAROVA Rouja
Restauration scolaire. L'IA, un moyen de combattre le gaspillage de nourriture
Article : Gazette des communes, n° 5/2801, 2026-02-02, p. 45
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DEMANGEL Christophe
La pédagogie du goût. Tome 1. Essai sur la transmission du goût par la cantine
Ouvrage : AmazonKDP, 2026, 248 p.
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Haut-commissaire à l'enfance
Guide pratique de l’élu local pour l’Enfance. Protéger, prévenir, accompagner
Ouvrage : Ministère de la santé, des familles, de l'autonomie et des personnes handicapées, 2025-11, 16 p.
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LE GOFF Gwen, REGNIER Faustine, CARBONEL Natacha (et al.)
Etre bien dans son assiette. Dossier
Article : Rhizome, n° 93, 2025-07, 20 p.
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Restauration scolaire. A la cantine, la réservation des repas évite le gaspillage
Article : Gazette des communes, n° 11/2757, 2025-03-17, p. 52
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JUPIN Roxane, PORET Sylvaine, PARFAIT Gisèle (et al.)
INRAE pour une alimentation saine et durable en restauration scolaire
Ouvrage : INRAE, 2025-03, 15 p.
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Rapport mondial de suivi sur l'éducation, Research consortium for school health and nutrition, London school of hygiene and tropical medicine
Education et nutrition. Apprendre à manger mieux. Résumé exécutif
Rapport : UNESCO, 2025, 4 p.
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Conseil de la famille
La restauration scolaire : un enjeu majeur de politique publique
Rapport : HCFEA, 2024-11-12, 194 p.
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Le label Quiet pour les cantines scolaires de Nice
Article : Echo bruit, n° 180, 2024-09, pp. 10-11
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Aliment Acquisition des aliments Collège Comportement alimentaire Action de terrain Réglementation Collectivité territoriale Enfant Adolescent Recommandation Alimentation Goût Région Composition du repas Lycée Gestion des déchets Ecole Restauration collective Education nutritionnelle Activité physique

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