n°1/1
Pesticides. Comment ignorer ce que l'on sait ?
Ouvrage : Presses de Sciences Po, 2019, 261 p.
Langue : Français
Collation : Fig., bib., index
Cet ouvrage est fondé sur une enquête sociologique menée en France et en Californie sur la connaissance et la reconnaissance des liens entre pesticides et santé des agriculteurs. Cette question déjà ancienne est née aux Etats-Unis, lieu de controverses précoces sur les méfaits des pesticides et berceau de l'"hygiène agricole", présentée en première partie. La seconde partie de l'ouvrage se penche sur l'analyse épidémiologique française et sa prise en compte par les institutions et la réglementation.