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n°1/1

Agriculture "bio" versus conventionnelle : quels bénéfices pour la santé ?

NICOLLE-MIR Laurence

Article : Environnement risques & santé, vol. 17 n° 3, 2018-05, pp. 232-234

Langue : Français

Passant en revue les connaissances disponibles, les auteurs de cet article font la part des choses entre les incertitudes relatives aux bienfaits d’une consommation de produits issus de l’agriculture biologique et l’intérêt global de ce système de production de denrées alimentaires pour la santé publique. [Résumé auteur]


Agriculture biologique , Santé environnementale , Synthèse des connaissances , Fruit , Légume , Viande , Union européenne , Réglementation , Comportement de santé