5 fruits et légumes par jour, mode d'emploi
Ouvrage : Le Sureau, 2010, 91 p.
Langue : Français
Collation : Ill. en coul.
Cet ouvrage, à destination du tout public, a pour objectif d'aider le lecteur en expliquant comment atteindre l’objectif du Programme national nutrition santé (PNNS), de manger au moins cinq fruits et légumes par jour, de manière facile, agréable et économique et en répondant à des questions pratiques : pourquoi manger cinq fruits et légumes par jour ? Quels sont les bénéfices pour la santé ? Un jus de fruit, une sauce tomate constituent-ils une portion ? Les fruits et légumes sont abordés de manière à aider le lecteur à les acheter au meilleur moment et au meilleur prix, à bien les choisir, les conserver et les préparer, tout en mettant l'accent sur leur intérêt nutritionnel. De plus, la description de chaque fruit et légume s’accompagne d’une ou deux recettes simples. Enfin, l’ouvrage présente de nombreuses idées de menus en fonction des saisons, pour que « 5 fruits et légumes », au fil des jours, devienne une réalité.