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Comment évaluer l'environnement alimentaire à l'aide des systèmes d'information géographique ? Revue méthodologique
CHARREIRE Hélène, SIMON Chantal, CHAIX Basile (et al.)
Article : Cahiers de nutrition et de diététique, vol. 46 n° 3, 2011-06, pp. 111-119
Langue : Français
Collation : Bib., graph.
Cet article présente une revue de la littérature, réalisée dans le cadre de l'étude Eliane (Etude des liens entre activité physique, nutrition et environnement) sur l'accessibilité spatiale aux commerces alimentaires (dont les restaurants) entre différents quartiers, et/ou sur les relations entre accessibilité et comportements alimentaires individuels.