Colloque IFN. L’alimentation des seniors
AQUINO Jean-Pierre, HEBEL Pascale, FERRY Monique (et al.)
Actes : IFN, 2009, 125 p.
Date de l’évènement : 1er décembre 2009
Lieu de l’évènement : Paris
Langue : Français
Ces résumés d'interventions proposent un panorama de l'alimentation des séniors aujourd'hui. Il est organisé en quatre parties : état des lieux sociologique du vieillissement et poids des facteurs culturels et socioéconomiques, les bases d’un vieillissement réussi par une alimentation et une mobilité adaptées, la perception du vieillissement et ses aspects marketing, les facteurs de risque alimentaires : les incidences de la perception sensorielle de l'alimentation, la dénutrition, le comportement alimentaire au quotidien.
http://www.alimentation-sante.org/wp-con... (2010-01-29)
