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Nutrition clinique pratique. Chez l'adulte, l'enfant et la personne âgée. 3e édition

SCHLIENGER Jean-Louis

Ouvrage : Elsevier masson, 2018, 374 p.

Langue : Français

Collation : Ill., graph., tabl., bib., index

Cet ouvrage traite de toutes les facettes de la nutrition. Il propose des informations sur la dénutrition, l'obésité, les maladies métaboliques, et rappelle les fondamentaux : les aliments, les besoins alimentaires, les modèles alimentaires, le diagnostic nutritionnel, l'activité physique, l'éducation nutritionnelle... Cette 3e édition est mise à jour et développe de nouveaux thèmes : environnement alimentation et santé ; nutrition des personnes âgées ; alimentation du sportif ; maigreur constitutionnelle ; complications métaboliques de l'infection VIH ; problèmes nutritionnels lors des pathologies neurologiques de l'adulte ; oeil et nutrition ; santé buccale et nutrition.

Alimentation , Aliment , Nutriment , Comportement alimentaire , Besoin nutritionnel , Adulte , Femme enceinte , Personne âgée , Sport , Promotion de la santé , Activité physique , Education thérapeutique du patient , Maladie chronique , Pathologie de l'appareil circulatoire , Diabète , Cancer , Vitamine , Carence alimentaire , Trouble du comportement alimentaire , Obésité , Alcool , Consommation d'alcool , Alcoolisme , Allergie , Pathologie de l'appareil digestif , VIH , Pathologie de l'appareil urinaire , Pathologie du système ostéo-articulaire , Apport nutritionnel , Education nutritionnelle , Enfant