n°1/1
Connaître son cerveau pour mieux manger
Ouvrage : Belin, 2017, 187 p.
Langue : Français
Collation : Bib.
Ecrit par des spécialistes de plusieurs disciplines scientifiques, ce livre est un recueil d'articles parus dans la revue "Cerveau & psycho". Il propose un état des connaissances sur le meilleur moyen de s'alimenter pour être en bonne santé. Il traite également du marketing alimentaire, des régimes amaigrissants, du plaisir de manger. Enfin, il décrit les divers courants d'éviction d'aliments (le "sans gluten", "sans lait", etc.)